Четверг, 18 октября 2018 07:08

Бледная поганка. Что нужно знать нашим грибникам о потенциальной опасности

Оцените материал
(11 голосов)

В нашем городе стратовал “грибной сезон” и десятки грибников Покрова устремились к приятному занятию “тихой охотой”. Кто то собирает грибы чисто из спортивного интереса, для кого-то это вкусное и ценное дополнение к осеннему рациону питания. Тем не менее грибникам Покрова стоит помнить, что в «тихой охоте» на привычные нам шампиньоны или сыроежки есть одна серьезная опасность. Ее имя — бледная поганка. В 2018-м году с началом грибного сезона грибами отравились уже 10 жителей Днепропетровщины, один ребенок умер.

Большинство жертв именно на счету этого гриба. И так, что же оно такое и как отличить бледную поганку от безопасных грибов?

* * *

Бледная поганка (Amanita phalloides) феноменально ядовита: опасен сок, мицелий, споры… При этом с виду она похожа на съедобные грибы, например на шампиньоны или зеленые сыроежки. У грибника нет права на ошибку, он должен знать, как отличить бледную и любую другую поганку от той же сыроежки. Ближайший ее родственник — мухомор. Бледная поганка богата такими ядами, как фаллоидин, аманитины, фаллаин. Они разные, но есть у них одна общая характеристика — смертельно опасны. Шляпка гриба желтая, диаметром от 4 до 12 см, с возрастом меняет форму. Имеет выразительные разводы. Пластинки свободные, белого цвета, споровый порошок тоже. Чешуйки на шляпке бывают редко. Высота ножки — 6–15 см. В ее верхней части расположено «кожистое» кольцо. Снизу ножки расположен большой клубень, большая его часть находится под землей. Гриб имеет вид кожистых лоскутов вокруг низа ножки — это так называемая вольва. Мякоть имеет мягкий вкус. Растет она в лиственных лесах, где распространены грабы и буки, любит гумусовые почвы, парковые зоны. Сезон роста начинается с августа и заканчивается в ноябре.
blednaya poganka i shampinion 02

 

Отличия от сыроежки зеленой

При внешнем сходстве со съедобными грибами, отличить бледную поганку от той же сыроежки довольно просто: Сыроежка не имеет клубневидного утолщения и вольвы (пленчатой обертки снизу ножки). Сверху ножки ложного гриба может присутствовать кольцо из пленки. Сыроежка имеет ровную и прямую ножку. Если обратить внимание на эти факты, то можно просто отличить бледную поганку от сыроежки. 
Многих начинающих грибников волнует вопрос: как отличить поганку от шампиньона лесного. Опытные грибники задают ответный вопрос: если не знаете, как отличить, лучше не собирайте шампиньоны вовсе — зачем подвергать себя смертельной опасности? Отличить бледную поганку от шампиньона по ножке вряд ли получится: ножки у них похожи. Ядовитый гриб имеет белые пластинки. По этому признаку и можно отличить бледную поганку от шампиньона, у которого пластинки либо розовые, либо коричневые в более зрелом возрасте.

blednaya poganka i shampinion

Признаки отравления

Яд бледной поганки крайне опасен, особенно для детей. Отравление этим грибом всегда протекает крайне тяжело, даже если оно не ведёт к летальному исходу. Ядовитые свойства не исчезают после обработки высокими температурами.

Так что же будет, если съесть бледную поганку? Узнать об отравлении этим грибом можно по следующим симптомам:

  1. Особой отличительной чертой отравления является скрытый период: время действия яда бледной поганки начинается от 6 часов до двух суток после приёма её в пищу.

  2. Тошнота, рвота, которые со временем распространения яда по организму приобретают постоянный характер.

  3. Жидкий стул с неприятным запахом, со временем в нем начинает появляться кровь и слизь.

  4. Обезвоживание, которое проявляется в постоянной жажде и сухости кожных покровов.

  5. Ещё одной особенностью отравления этим грибом считается период ложного облегчения, он наступает через 3 дня после проявления первых симптомов и длится от двух до четырёх суток.

  6. Кровоизлияние подкожных кровеносных сосудов, носовые кровотечения.

  7. Острая печёночная и почечная недостаточность.

  8. Кожа приобретает желтоватый оттенок.

  9. Сознание утрачивает ясность.

  10. Снижается артериальное давление, пульс становится частым и поверхностным.

Если при проявлении первых симптомов не оказать медицинскую помощь отравившемуся, то на 10-12 сутки наступает смерть.

Первая помощь

Необходимо при первых же признаках отравления бледной поганкой обратиться за квалифицированной медицинской помощью. До момента её прибытья пострадавшему оказывают первые меры по облегчению состояния:

  1. Промывание желудка: отравившийся должен выпить большой объем воды и вызвать рвоту. При сильной тошноте и непрерывной рвоте эта мера нецелесообразна.

  2. Прием слабительных препаратов. Обычно это магнезия сернокислая в 25%-ой концентрации, до 30 мл внутрь.

  3. Сорбирующие препараты: активированный уголь, «Смекта» и другие.

Для того чтобы дождаться профессиональной помощи, этих мер вполне достаточно. В медицинских учреждениях пострадавшему чаще всего назначают липоевую кислоту, ацетилцистеин и атропин. Помимо них больной нуждается в кислотно-щелочной стабилизации и устранении обезвоживания.

Концентрация яда в бледной поганке разнится в зависимости от времени сбора. Смертельной дозой бледной поганки для человека является 1/3 часть шляпки.

Прочитано 7796 раз Последнее изменение Четверг, 18 октября 2018 08:28