Вторник, 13 августа 2019 08:28

В Покрове наступил «арбузный» сезон

Оцените материал
(0 голосов)

Лето без арбуза — это не лето. В 30-градусную жару именно эта огромная ягода лучшее украшение стола и настоящее гастрономическое удовольствие. О пользе хорошего арбуза говорить можно долго. Это одна из самых полезных ягод, которая рекомендована практически всем. Арбуз на 90% состоит из воды, содержит очень мало белка и практически не содержит жиров, так что не нарушит ни одну диету. В его плодах содержатся клетчатка, пектины, гемицеллюлоза, фолиевая кислота, каротин и множество других ценных для организма веществ. Он также обладает мочегонным свойством, его рекомендуют при отеках, вызванных заболеваниями сердечнососудистой системы и почек, а клетчатка, которой он богат, возбуждает перистальтику кишечника и способствует выведению из организма избытка холестерина.

Но если первые арбузы в том же июне по цене представляли собой что-то дикое (стоимость затягивала на сотни гривен), а в июле многие еще опасались покупать их из-за пресловутых «нитратов», то сейчас в Покрове по-праву наступил «арбузный сезон».

Эксперты утверждают, что середина августа этот как раз тот период, когда арбузы употреблять наиболее безопасно. Тем более, что их стоимость в Покрове сегодня находиться на уровне 3 гривен за килограмм (а то и дешевле). Поэтому и в финансовом плане ягода стала более доступной.

Ну а чтобы окончательно убедиться в безопасности ягоды, можно провести несколько простых тестов в домашних условиях. Как отмечают эксперты, на то, что арбуз безопасен, должно указать желтое пятнышко на одном из его боков – оно свидетельствует о том, что плод долго соприкасался этим местом с землей, пока рос. Значит, никакими ускорителями роста его не пичкали. При сжимании арбуза он должен издавать тихий, едва слышный треск, а полосы на нем должны быть хорошо выражены.

Перед покупкой желательно немного поцарапать плод ногтем – если ягода выращена в натуральных условиях, кожура легко будет сдираться, а не «продавливаться» вниз. Есть еще несколько простых способов определить безопасность арбуза в домашних условиях. Просто опустите арбуз в воду (если, конечно, он не надрезан) – безопасный плод должен держаться на воде, а при высоком количестве нитратов он опустится на дно. Если арбуз надрезали уже на рынке – разрежьте его дальше по долькам и посмотрите на срезы. В безопасном для употребления арбузе они не могут быть ровными, к тому же будут видны крупинки в самой мякоти, а вот срез нитратной ягоды будет идеально гладким».

Так что желаем всем приятного аппетита и, главное, безопасного употребления арбузов в этом сезоне.

Прочитано 263 раз Последнее изменение Вторник, 13 августа 2019 08:33